לפני אלף שנים, נפחי חרבות יפנים פיתחו את האומנות הייחודית של ייצור להבים חזקים וחדים במיוחד ללוחמים הסמוראים. הבשורה על חרבות הסמוראים הפכה אותם למפורסמים ומעוררי יראה למשך דורות שלמים. לפני 30 שנה, המעצב היפני קומין ימאדי התבקש לעצב סדרה של סכינים חדשניות ומהפכניות בהשראת המסורת והאיכות של חרבות הסמוראים – שישנו את פני המטבח לנצח. התוצאה הדהימה את העולם, וכיום סכיני GLOBAL עטורות הפרסים נמכרות במעל 85 מדינות – הן לשפים מקצועיים והן לטבחים חובבים שמבינים שעל איכות לא מתפשרים.
סכיני השף של גלובל משלבות בין מראה אלגנטי, מודרני וחלק, לחומרי הגלם הטובים ביותר בעולם. כל סכין שף מתוכננת בקפידה על מנת להבטיח משקל קל ואיזון מושלם שיעניק לך שליטה מלאה לאורך זמן בעת החיתוך והבישול – מבלי להתעייף. הידיות הארגונומיות עשויות מפלדת אל-חלד ייחודית עם גומחות, ומעוצבות לנוחיות מירבית ואחיזה יציבה וחזקה יותר. כל ידית בכל סכין מיוצרת כשהיא חלולה, ומתמלאת בחול באופן זהיר והדרגתי על מנת להגיע למשקל המדויק והנדרש.
האחריות תקפה לכל פגם בסכין שנובע מתהליך הייצור. האחריות לא ניתנת על טיפול לקוי בסכין שאומר- שימוש בסכין שאינו למטרה לשמה נועד, חיתוך מוצרי מזון קפואים או עצמות. הכנסת הסכין למדיח. חיתוך על משטח לא ראוי (שיש, אבן וכד')
מפרט המוצר
סכיני השף של גלובל מספקות להב חד במיוחד. הוא מחליק בקלות ובדיוק מדהים לחיתוך מגוון מוצרי מזון – מפירות וירקות ועד בשרים. התוצאה: נתחים מושלמים בכל פעם.
הלהב עשוי ממקשה אחידה של פלדת אל-חלד בטכנולוגיה מתקדמת וייחודית מסוגCROMOVA 18, שהוקפאה והתייצבה ברמת קשיחות גבוהה במדד ה-ROCKWELL.
- המתכת, שמורכבת מאחוזים גבוהים של כרומיום ומוליבדנום וונאדיום, מפיקה תוצאה מרהיבה של להב חדה וארוכה יותר שמונעת חלודה, כתמים וקורוזיה.
- העיצוב המיוחד והחומרים האיכותיים, שמונעים הצטברות שאריות אוכל ולכלוך, מבטיחים רמת בטיחות והגיינה מירבית והופכים את הסכינים לאהובים ומוערכים מסביב לעולם.
- המאפיין המהפכני ביותר של סכיני GLOBAL הוא סגנון ההשחזה והזווית של הלהב, שמעניקים את האיכות המדהימה שהפכה לשם דבר בקרב אנשי מקצוע וחובבנים כאחד. בעוד שרוב הסכינים המערביות והאירופאיות מושחזות בסגנון beveled לזווית כהה, סכיני השף של GLOBAL מושחזות משני צדי הלהב ליצירת זווית חדה שבתמורה מספקת סכין חדה יותר לאורך זמן.
